Nudler med kyllingesmag som hverken er spændende eller fæle. Disse nudler kan sagtens bruges som basis for at putte en masse grøntsager og urter i, men i sig selv er de ikke ret spændende. De har også en lille bismag af alt det palmeolie de har været stegt i inden de blev tørret.

Jeg pocherede et æg i suppen ved at smide det ned et sted med masser af væde og lade det boble med en tre minutters tid. Det viste sig lige at være et minut for meget - blommen var gennemkogt. Øv. Men så ved jeg det til næste gang. To minutter til et nudelsuppepocheret æg! Jeg elsker det når blommen stadig løber lidt og man kan blande det lidt ud i suppen.

På billedet ses de med ingefær, hvidløg, rød chilli, morning glory, forårsløg, pocheret æg, fish sauce, sød basilikum og vietnamesisk koriander.